Trucos para conservar bien los alimentos frescos en casa

La correcta conservación de los alimentos es un asunto crucial para mantener una buena alimentación y una buena salud. Aunque es cierto que muchos de los electrodomésticos que se encuentran en tu cocina son actualmente mejores tecnológicamente que en el pasado y permiten alargar sus tiempos de vida útil, no por ello no debes tener en consideración algunos consejos básicos que te ayudarán a disfrutar de su sabor más natural sin por que por ello tengas que tirar nada a la basura.
De hecho, en muchas ocasiones de lo que se peca es de exagerar en la conservación de dichos alimentos. No hace falta que todo esté en la nevera, ni tampoco congelar los productos porque estos estén unos días sin consumirse. Precisamente con estas ideas lo que haces es perderte muchos de los sabores naturales que solo se pueden disfrutar sin estos procesos. Pero, claro, ¿cómo enfrentar entonces la fecha de caducidad o la poca duración que tienen los productos frescos sin recurrir a estos electrodomésticos? Conseguir el equilibrio es lo que pretendemos con los trucos que vienen a continuación.

Conservar los alimentos: trucos que debes conocer

Cuando vas al supermercado y compras alimentos que no vas a consumir de inmediato, aunque los metas dentro del frigorífico puede ser que se estropeen. Es por eso que hoy te voy a dar unos cuantos consejos para que tus alimentos frescos se conserven durante más tiempo. En realidad, pequeñas acciones caseras pueden prolongar la vida de algunos de los alimentos que más frecuentemente se encuentran en la cesta de tu compra. A continuación algunos ejemplos que probablemente lleguen a sorprenderte.

Conservación de las frutas

Seguro que te pasó más de una vez, que compras unas fresas deliciosas y al otro día están todas estropeadas. Para que no te vuelva a ocurrir coloca las fresas en un bol y prepara un vaso de agua con una cucharadita de vinagre blanco y échalo sobre las fresas, déjalas un ratito y luego escurre y deja secar. Ya verás como las fresas te duran por lo menos un par de días.
A veces, cuando compras plátanos ocurre que se maduran muy rápidamente sobre todo en verano cuando hace calor, para evitar que te vuelva a ocurrir envuelve la parte de arriba con papel plástico de conservar los alimentos.
Cuando compres aguacates y estén demasiado verdes, envuélvelos en papel de periódico individualmente y luego tápalos con un paño del polvo limpio, notarás que maduran con más facilidad.
Cuando compres setas y champiñones en el supermercado procura quitarlas de su envase plástico y mételas en bolsas de papel, así lograrás que se conserven por más tiempo.
Al comprar kiwis en el supermercado, si están demasiado verdes, colócalos en una cesta e incluye alguna manzana entre ellos para que maduren más rápidamente.

Legumbres y verduras

Cuando compras patatas, no las laves antes de almacenarlas porque acabarían pudriendo. Para que no tengan brotes verdes almacénalas en un lugar con buena ventilación y pon alguna manzana entre ellas.
Los tomates nunca los metas en la nevera, colócalos en una cesta y procura colocarlos en un lugar donde les de un poco el sol, maduraran más rápidamente.
Una forma de conservar los ajos por más tiempo es guardarlos en cajas de cartón.
Para conservar las zanahorias frescas envuélvelas en un paño húmedo y mételas en una bolsa de plástico

Otros alimentos

Otro alimento que se reseca con facilidad es el queso, para evitarlo úntalo con mantequilla, así evitarás que se reseque y tampoco alterarás su sabor.
Las castañas te durarán más si cuando las compras las pones al sol durante varios días.
Para conservar los huevos más frescos, rocíalos con aceite de oliva.
Las uvas pasas se conservan mejor en frascos de cristal.
Seguramente alguno de estos trucos para conservar correctamente alimentos frescos ya lo conocías, y como ves, no son nada complejos de poner en práctica ya que no requieren ni de materiales complejos de encontrar ni de grandes preparaciones. Tan solo hay que conocerlos para poder aprovecharte de ellos. Si los utilizas a diario notarás cómo el sabor de tus preparaciones en la cocina mejora y, además, también lo notará tu bolsillo porque lograrás ahorrar dinero al no desperdiciar mucha de la comida que tenías que tirar por desconocimiento de consejos de conservación de alimentos. ¿Conoces algún otro truco casero para este mismo fin que quieras compartir con el resto de lectores?